7 receitas de saladas leves e nutritivas para o jantar 187026

Salada de rúcula com alface e frango Imagem: vasanty | Shutterstock

As saladas, ótimas para acompanhar refeições, são bastante versáteis, devido às possibilidades de combinações de ingredientes. Além disso, também ajudam quem busca perder peso de maneira saudável. Por isso, confira 3 receitas deliciosas para você preparar em casa!

Salada de rúcula com alface e frango 3k6p6u

Ingredientes 5118

• 1 maço de alface-crespa
• 1 xícara de chá de folhas de rúcula
• 1 peito de frango grelhado e cortado em tiras
• Sal, mel, azeite, vinagre, pimenta-do-reino moída e mostarda a gosto

Modo de preparo 64y4o

Em um recipiente, coloque as folhas de alface, o espinafre e o frango e misture bem. Reserve. Em outro recipiente, coloque o mel, o azeite, o vinagre, o sal, a pimenta-do-reino e a mostarda e misture bem. Após, despeje a mistura sobre a salada e mexa para incorporar. Sirva em seguida.

Salada de alface com manga e rabanete 3f1c57

Ingredientes 5118

• 1 maço de alface-crespa
• 1 maço de agrião
• 2 tomates sem sementes e cortados em rodelas
• 2 colheres de sopa de azeite
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 2 l de água
• 1 manga descascada e cortada em cubos
• 1 rabanete cortado em rodelas
• 1 palmito cortado em rodelas
• Sal a gosto

Modo de preparo 64y4o

Em uma travessa, disponha todos os ingredientes. Em seguida, tempere com o sal, o azeite e o suco de limão e misture. Sirva em seguida.

Salada de agrião 52611f

Ingredientes 5118

• 1 maço de agrião
• 170 g de atum sólido em óleo vegetal
• 1 pimentão amarelo sem sementes e cortado em tiras
• 100 g de tomate seco
• 1 xícara de chá de croûtons
• 1 gema de ovo crua
• 1 dente de alho descascado e picado
• 1 gema de ovo cozida
• 1/2 xícara de chá de azeite
• Sal a gosto

Modo de preparo 64y4o

Em uma saladeira, coloque o agrião, o atum (reserve 1 colher de sopa), o pimentão, o tomate seco, os croûtons e misture bem. Reserve. Em um recipiente, coloque o restante do atum, a gema de ovo crua e o alho e mexa até obter uma pasta. Acrescente a gema cozida e o sal e misture novamente para incorporar. Aos poucos, adicione o azeite e misture bem. Sirva a salada com o molho.

Salada de alface com tomate e queijo feta Imagem: Maria Tebriaeva | Shutterstock

Salada de alface com tomate e queijo feta 2x4a2g

Ingredientes 5118

• 1 maço de alface-crespa
• 2 tomates cortados em meia-lua
• 1 cebola-roxa descascada e cortada em rodelas
• 1 pepino cortado em rodelas
• 2 fatias de queijo feta
• Sal, pimenta-do-reino moída e azeite a gosto

Modo de preparo 64y4o

Em um recipiente, coloque as folhas de alface, o tomate, o pepino e a cebola e misture bem. Disponha as fatias de queijo feta sobre a salada e tempere com sal, azeite e pimenta-do-reino. Sirva em seguida.

Salada de beterraba com rabanete 3j4g68

Ingredientes 5118

• 2 beterrabas descascadas
• 4 rabanetes cortados em rodelas
• 200 g de frango grelhado e cortado em cubos
• 2 tomates sem sementes e cortados em cubos
• Sal, azeite, pimenta-do-reino moída, gergelim e salsinha picada a gosto
• Água

Modo de preparo 64y4o

Em uma a, coloque as beterrabas, cubra com água e leve ao fogo médio para cozinhar até ficarem macias. Desligue o fogo, escorra a água, espere esfriar e, com a ajuda de uma faca, pique-as. Após, transfira o legume para um recipiente, adicione os rabanetes, os tomates e o frango e misture bem. Tempere com sal, pimenta-do-reino e azeite. Finalize salpicando com o gergelim e decore com a salsinha. Sirva em seguida.